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香菇栽培

香菇栽培

香菇(Lentinus edodes (Berk.)sing; 英文俗名: Shiitake),又稱香蕈,香信,椎茸,冬菰,厚菇,花菇。子實體(菇體)的菌傘直徑約5到12公分,可長到20公分,菌傘呈扁平,表面為淺褐色或深褐色,菌傘上往往有深色鱗片,鱗片邊緣常有白色毛狀。菌肉呈白色,內部菌絲細密,具香味。菌柄為,白色且彎曲,長三到八公分 ,直徑0.5到1.5公分。孢子光滑,無色,橢圓形至卵圓形,約 6 × 4 微米。

香菇在生長時,較適酸性pH 在4.5至5.5之間生長最好。溫度在15到25 ° C適宜。

 

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