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猴頭菇栽培

猴頭菇栽培

 

圖說: 猴頭菇菌絲體在培養基上的生長狀況

 

 

猴頭菇(Hericium erinaceus)。

 

培養基質是以比例一比一的A與B混合

A: 硬鋸木屑, 稻桿還有麥麩皮

B1: 鋸木屑 + 20% 麥麩皮 + 1% 碳酸鈣 (CaCO 3 ) + 1% 糖 .

B2: 稻桿 + 20% 麥麩皮 + 1% 碳酸鈣 (CaCO 3 ) + 1% 糖 .

B3: 麥桿 + 20% 麥麩皮 + 1% 碳酸鈣 (CaCO 3 ) + 1% 糖 .

B4: 鋸木屑 + 稻桿 + 20% 麥麩皮 + 1% 碳酸鈣 (CaCO 3 ) + 1% 糖 .

B5: 鋸木 屑 + 麥桿 + 20% 麥麩皮 + 1% 碳酸鈣 (CaCO 3 ) + 1% 糖 .

B6: 稻桿 + 麥桿 + 20% 麥麩皮 + 1% 碳酸鈣 (CaCO 3 ) + 1% 糖 .

 

培養基質的濕度維持在 63 – 64%,培養基質裝載太空保之中 ( 每包 一公斤 左右 ),滅菌 (121° C 一小時 )。太空包然後接種(spawn)在22-27 ℃ 下培養。 待菌絲體漲滿太空包之後,將太空包打開(挖洞)然後暴露在光線之下。持續灑水,維持相對濕度85-90%之間,溫度稍低維持在20-25 ℃ 之間,接種後14到20天就可以採收,採收期為15到20天。

 

參考資料: Hassan, F.R.H. 2007. Journal of Applied Sciences Research, 3(10): 1229-1233.

在實驗室當中以簡單的PDA(馬鈴薯蔗糖培養基)就可以很容易的培養。

 

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