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真菌類中藥

藥用真菌

所謂的中國醫學是經由先人對於疾病的認知與對抗過程中,不斷累積的臨床醫療與用藥經驗,所總結出的醫學理論。這歷史久遠的臨床實驗成果被撰寫成許多偉大的著作,也奠定了目前中國醫學的基礎。主要描述有關草藥之取得與種類的重要著作計有, 《 神農本草經 》 《 本草經集注 》 《 新修本草 》 《 證類本草 》 《 本草衍義 》 《 湯液本草 》 《 本草綱目 》 《 本草備要 》 《 本草從新 》 等 。 其中的中草藥又細分為: 青草類、根莖類、果實(種子)類、全草類、花類、樹皮類、莖(木材)類、礦物類、動物類、樹脂類以及真菌類。這裡我們主要的重點是真菌類中藥,最為熟知的就是苓、冬蟲夏草、茯苓、靈芝 。藥用真菌最早被記載在西元前兩百年的《 神農本草經 》,其中已經有對於"白殭蠶"的描述。到了西元1578年,李時珍所?的《 本草綱目 》 裡已有冬蟲夏草、蟬茸與殭菌的入藥記載。

可為藥用的真菌:

1. 冬蟲夏草(Cordyceps sinensis)

中藥別名: 蟲草,藏草,冬蟲草

2. 靈芝(Ganoderma lucidum)

中藥別名: 靈芝草,菌靈菌,木靈芝,三秀,菌芝,赤芝,紅芝,丹芝,黑芝,玄芝

3. 蟬花(Cordyceps militaris)

中藥別名: 蟲花

4. 豬苓(Polyporus umbellatus)

中藥別名: 朱苓,野豬屎,野豬苓,黑藥

5. 茯苓(Poria cocos)

中藥別名: 雲苓,松苓,茯靈

6. 銀耳(Tremella fuciformis)

中藥別名: 白木耳,白銀耳

7. 雷丸(Omphalia lapidescens)

中藥別名: 竹苓,竹苓芝,雷實

8. 竹?(Shiraia bambusicola)

中藥別名: 淡竹黃,竹三七,血三七,竹參

9. 馬勃 (Lasiosphaera fenzlii)

中藥別名: 馬屁勃,馬屁包,灰包菌,地煙,馬糞包,灰包

10. 其他

另外有一些真菌沒有記載在古書裡面,不過現在的研究也發現其有藥用價值。

10.1. 猴頭菇

10.2 另外其他的蟲草屬真菌

 

 

 

台灣可見中藥用真菌

目前在台灣最主要的中藥取得來源是傳統的中藥房,像是冬蟲夏草這一類珍貴的中藥,目前還是只能由原產地(西藏、甘肅....)購得。另外像是靈芝目前已經可以養殖並量產... 詳全文..

 

中藥鑑定與偽中藥問題

Posted on 25th, March, 2008 作者: www.cordyceps.com.tw

中國傳統的草本藥物在西元 1990 年代之後,已經漸漸受到西方主流醫藥科學的重視。在一般所謂的自然療法當中,中草藥的使用佔有相當大的部分。事實上,近幾年很多科學家的實驗證實,應證了中草藥在治療疾病及維持健康上的影響以及重要性。 草本藥物都是取材自自然的動植物,其中包括了有各種形式的動物製品、昆蟲、植物體的各個部分、真菌以及像是藻類的單細胞生物。

中草藥因為沒有確定單一的化學組成成分再加上某些中藥因取材不易而價格高漲,所延伸的問題是不肖商人以型態相似的非中藥用動植物或以紛劑及飲劑形式混充真正的中藥,如此不但欺騙消費者更有可能危害到消費者的健康。 衛生署每年皆會發表摻有西藥成份的中藥產品,件數約佔場販售產品的百分之三十至四十之間。除了摻雜西藥的偽中藥之外,其他混充中藥的方法還包括有,假偁擁有製造科技的中藥產品,例如一些濃縮產品以及中藥糖漿等等。還有, 內容其實是西藥卻以中藥形象標示廣告。另外,更有一些無中生有的產品,佯偁是某種中藥產品實際上卻不是或是含量非常低且無實際療效。

一般消費者可以作的初步鑑別方法

在傳統中藥材鑒定方面是以五官判別,以視、聞、嗅、味和觸覺為主。傳統中草藥是生物體為主,各種生物體會有其特殊的特徵。以冬蟲夏草而言,冬蟲夏草是一種寄生在昆蟲的真菌,可以很明顯的在外觀上看出其具有昆蟲的六對腹足,在蟲體的頭部有棒狀之子實體。常見的假中藥是草石蠶,草石蠶名為蠶但其實卻是一種植物的根,其根部很像蟲常用來混充冬蟲夏草,其簡易的辨別方式就是觀察是否有昆蟲的腹足。除了外觀之外,各種中藥的特殊味道、香氣或是觸感都是我們可以自行作的簡易辨視方法,不過消費者自保的方式就是在購買中藥時要事前用功一番。

另外,在選購加工過的中藥產品時必須要有下列幾點原則的認知,能避免受到欺騙而購買到偽中藥。首先,強調快速治療的中藥產品絕大部分是假的。由一些我們所熟知的中國藥學名著,像是本草備要、本草綱目或是中藥大辭典都沒有提及中藥可以一藥痊癒的說法。中藥強調的是療程,所以,以快速治療為廣告的中藥產品絕大部分都有 摻 雜西藥成分。其次是價錢,以中藥冬蟲夏草而言,一公克的價錢介於新台幣 50 到 250 元之間,發酵產品一公克也要 50 元左右,可是卻有市售冬蟲夏草茶包一包才賣不到 10 元。其次像是便宜的中藥糖漿或是濃縮中藥,其是否為真實的中藥產品也令人存疑。

科學化的鑑別方法

市面上,由於珍貴中藥材的稀有及療效的肯定所以通常價格都非常的高昂,所以偽中藥充斥著市場。偽中藥不但沒有療效有可能會危害到人體健康,所以中藥的鑑定變的有其重要性。 一般中藥的鑑定多以肉眼辨識其性狀,但是,性狀相似的中藥常常使我們無法辨識其真偽而招受矇騙,再加上一般中藥在販賣時會以粉劑為主更增加辨識真偽的難度,根本解決之道就是由基因著手

以聚合脢連鎖反應為基礎的基因指紋

以分子生物學的方法,利用專一的引子所建構的基因指紋在偵測基因圖譜上的多型性,系統發生,群體生物學上是一個非常有用的方法。在過去幾年,已經建立起多種包含有各種需求的基因指紋鑑定方法。利用基因指紋的方式應用到中草藥的鑑定是目前最科學且客觀的方法。

結語

在這生活步調日益快速的現代,我們對於中藥常常誤解為有病治病,無病強身,或是忘了中藥需要慢工出細活的特性。既然為中藥就不會有西藥如此迅速的效果,既然為藥就必須對症下藥,而不是一昧的過量濫服,這樣過量濫服不但不見療效反而會傷身。選用中藥最好還是有中醫師的建議,以正確的草藥以及正確的熬煮過程來調製我們所需的中藥是最正確的方式。中藥市場在亞洲以及歐洲的某些國家有逐年增加的趨勢。也因為這樣,我們的生活已經與中草藥息息相關。正確的使用以與使用正確的中草藥同等的重要,為維護消費者的消費權利,目前在台灣已經有研究人員開始以分子生物學的方法,來建構一些重要的中藥藥材的鑑定方式以及種源庫的確立。這樣的做法能給消費者一個選擇中藥的正確方法。選擇了正確的中藥,消費者才會有真正的健康。

 

 

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